Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Coutier elegant und von einer seriösen
Description
elegant und von einer seriösen
Ayala arbeitet auf Klarheit
damit jede Sorte ihre Rolle im späteren Verschnitt behält
Die biodynamische Ausrichtung passt zu diesem Ansatz
die einfach bezaubern
Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Coutier elegant und von einer seriösenDer absolut beste Chardonnay von Eden Rift. Von diesem Wein wurden nur vier Fsser produziert. Die Trauben stammen alle aus Block A auf dem Bauernhof, wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden. In ganzen Trauben gepresst und mit 24 Stunden kalter Grung. Anschlieend werden die Weine in Eichenfssern vergoren, von denen 25 % neu sind. Die Reifung erfolgt ebenfalls 10 Monate lang in Fssern. Ein Wein, bei dem die Fruchtprzision die Strke ist. Das
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