Rivera, Scariazzo Fiano 2023 White Don Papa getragen von einer ausgewogenen Säure

getragen von einer ausgewogenen Säure und geschmeidigen Tanninen

mit schonender Entrappung und temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl und/oder traditionellen Holzbottichen

weil die dunkle Frucht und die feinen Tannine viel mitbringen

dazu passen auch gereifter Comté oder ein kräftiger Mimolette

Degorgiert im Januar 2023

Rivera, Scariazzo Fiano 2023 White Don Papa getragen von einer ausgewogenen SäureRivera Scariazzo Fiano 2023 ist ein eleganter Weiwein aus Apulien, der die Fiano Traube in einer besonders feinen und zugnglichen Stilistik zeigt. Ein Teil des Weins wird im Eichenfass vergoren und anschlieend auf Beton ausgebaut das sorgt fr zustzliche Komplexitt, ohne die Frische zu verlieren. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein klar und brillant mit heller, einladender Farbe. In der Nase entfalten sich reife weie Frchte, florale Anklnge