Pandoro Classico-PANDO600 CATEGORIA_ Weihnachten Erst am Ende dieses langsamen

Erst am Ende dieses langsamen und strengen Herstellungsverfahrens wird der Pandoro verpackt

was mit der Aktivierung des Sauerteigs beginnt

wo er weitere 14 Stunden aufgeht

danach wird er abgekühlt und aus der Form genommen

Eine weitere Abkühlphase erfolgt 12 Stunden lang bei Raumtemperatur

Pandoro Classico-PANDO600 CATEGORIA_ Weihnachten Erst am Ende dieses langsamenDer Pandoro von Alce Nero in Bio Qualitt wird in der klassischen Version italienischer Konditortradition mit Butter und Eiern zubereitet, whrend fr den Teig nur Sauerteig und Weizenmehl verwendet werden. Die Verarbeitung des Pandoros von Alce Nero dauert ber 48 Stunden, was mit der Aktivierung des Sauerteigs beginnt, der 3 Mal mit Wasser und Mehl aufgefrischt und dann gehen gelassen wird, bis er das erforderliche Volumen erreicht hat, erst dann werden