Jaffelin Bourgogne Blanc Chardonnay Cuvée des Chanoines de Notre Dame 2023 Godin & Filles Ein gereifter Comté oder Tomme

Ein gereifter Comté oder Tomme de Savoie bringt nussige Tiefe ins Spiel

geschmorte Rinderbäckchen oder Wildgerichte wie Hirschrücken mit dunkler Sauce entfalten in Kombination mit dieser Cuvée ihre ganze Klasse

schokoladenüberzogenen Kirschen und Brombeerkompott

Die händisch gelesenen Trauben werden schonend spontan mit natürlichen Hefen vergoren und reifen fünf Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks

Mit etwas Luft kommen feine Noten von Veilchen

Jaffelin Bourgogne Blanc Chardonnay Cuvée des Chanoines de Notre Dame 2023 Godin & Filles Ein gereifter Comté oder TommeJaffelin Bourgogne Blanc Chardonnay Cuve des Chanoines de Notre Dame 2023 er en klassisk og raffineret hvid Bourgogne med tydeligt fokus p balance, friskhed og finesse. Vinen er skabt som en hyldest til Maison Jaffelins historiske kldre under Notre Dame de Beaune og forener hndhstet Chardonnay fra udvalgte parceller med diskret fadlagring, der giver dybde uden at tage over. Resultatet er en vin med bde burgundisk elegance og et rent, moderne udtryk.