Sangiovese Riserva 2022 Romagna DOC Sangiovese Gärung bei kontrollierter Temperatur von

Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24-26° C über 10 Tagen mit regelmäßigem Umrühren alle 6 Stunden für 10 Minuten

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern für eine durchschnittliche Dauer von 13 Tagen

Mindestens 3 Monate in der Flasche verfeinern

Gleich nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst

Nach einer Reifezeit im Holz von ca

Sangiovese Riserva 2022 Romagna DOC Sangiovese Gärung bei kontrollierter Temperatur vonDer Wein Sangiovese Riserva in seiner traditionellsten Version mit Noten von Veilchen und gerstetem Kaffee zeichnet sich durch seinen trockenen und vollen Geschmack aus. Weingut Reiner Sangiovese, angebaut auf mittelhartem Lehmboden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von 80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Vinifikation Grung in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration. Reifung