Tauss - Weissburgunder Opok 2021 Jahrgang:2021 Ein Rarität aus Georgien vom

Ein Rarität aus Georgien vom sehr kleinen Weingut in Imereti

ähnlich wie bei der Behandlung eines empfindlichen grünen Teeblatts

Lang im Abgang

Man geht davon aus

Ein Sehr feiner Wein aber hat noch nicht die grösse für den Lagenwein

Tauss - Weissburgunder Opok 2021 Jahrgang:2021 Ein Rarität aus Georgien vomDer Weissburgunder Opok kommt genau so von der Riede Hohenegg im Schlossberg vom Leutschach. Der Rebsorte ist sehr unterschtzt und auch dieser Wein gilt als geheimtip unter den Naturweintrinker. Die Reben stehen auf Opok Boden (komprimierte Tonmergel). In den Weingrten wird eine Biodynamische Wirtschaftsweise angestrebt. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein wird spontan im Holzfass vergoren. Auch keine Filtration wird angewendet. Der Wein