Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-essige-allgemein präsentiert sich dieses Olivenöl mit

präsentiert sich dieses Olivenöl mit feinem Bouquet

Dosierung: 40- 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 gestrichener Eßl

Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Produzent von Premium-Bestandteile für Gastronomie und Konditorei in Spanien

Durch die außergewöhnlich hohe Konzentration der Sirups haben diese Eine Vor allem gute Ergiebigkeit

können aber auch eingeweicht werden

Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-essige-allgemein präsentiert sich dieses Olivenöl mitVerjus (franzsisch: grner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Bis ins 17. Jahrhundert war Verjus das klassische Suerungsmittel der europischen Kche, geriet dann jedoch durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit. Verjus zeigt eine besonders sanfte Sure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar: im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, fr Saucen und selbstverstndlich auch zum Abschmecken von Desserts.