Amalaya Blanco '23 75cl Calchaqui Valley Rot Die Maischegärung im Stahltank dauert

Die Maischegärung im Stahltank dauert etwa 10 Tage

Kompakt und unverkennbar in seiner Aromatik zeigt sich dieser Sauvignon blanc

5 bis 6 Tage

Rosenblüten und Vanille

Der reinsortige Souvignier Gris duftet nach Zitrus geprägten Noten wie: Zitronenzeste

Amalaya Blanco '23 75cl Calchaqui Valley Rot Die Maischegärung im Stahltank dauertVinifikation Ausbau Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley fr die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torronts perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat Mrz von Hand gelesen und anschliessend schonend, khl und langsam vergrt. Der Wein reift anschliessend fr etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung