Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Villiera Wine (Stellenbosch) aber auch gebraten mit pfeffrigem
Description
aber auch gebraten mit pfeffrigem Rindfleisch
Der Geschmack wird dominiert von einer Mischung aus saftigen Pflaumen und schwarzen Kirschen
die die Einzigartigkeit dieser Region respektieren und zelebrieren
Die Linie ‘Hommage à Camille’ würdigt Camille Olry‑Roederer
Die Fossati-Lage zählt zu den besten Cru-Weinbergen im Barolo-Gebiet und zeichnet sich durch kalkhaltige Mergelböden aus
Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Villiera Wine (Stellenbosch) aber auch gebraten mit pfeffrigemDer Barolo Pajana 2012 von Domenico Clerico ist ein prziser, kraftvoll eleganter Lagenbarolo aus Monforte dAlba, der die Brcke zwischen Moderne und Tradition schlgt. 2012 markiert bei Clerico eine stilistische Wende: weg von ausschlielich kleinen Barriques hin zu einem ausgewogenen Einsatz von barriques und groen slawonischen Eichenfssern mit beeindruckender Klarheit und Tiefgang im Glas. Als Einzellagenwein aus der Ginestra (Vigna Pajana) zeigt er
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