2024 Domaine Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Vina Mein - Emilio Rojo bei jüngeren Flaschen kann etwas

bei jüngeren Flaschen kann etwas Luft jedoch helfen

wobei die Tannine weiter verschmelzen und zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel

Charakteristisch ist der Fokus auf eine besonders sorgfältige Auswahl der Grundweine und auf lange Reifezeiten

Anschließend reift der Wein 25 Monate auf der Hefe in der Flasche im traditionellen Metodo Classico-Verfahren

nassem Laub und dezenter Erdigkeit

2024 Domaine Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Vina Mein - Emilio Rojo bei jüngeren Flaschen kann etwasDer 2024 Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau von Domaine Sylvain Morey stammt aus einer der traditionsreichen Appellationen der Cte de Beaune. Als Premier Cru aus Santenay verbindet er die Finesse burgundischer Rotweine mit der charaktervollen, oft etwas kraftvolleren Stilistik des sdlichen Burgunds. Vinifikation Konkrete Angaben zu Terroir, Lese und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor. Santenay Rotweine werden typischerweise aus Pinot Noir