2021 Volnay, Pierrick Bouley Pietradolce Ribbon Ridge AVA ist die

Ribbon Ridge AVA ist die kleinste Appellation

Der Kalkstein liegt hier oberflächennah und verleiht den Weinen eine gute Mineralität

die für einiges Stirnrunzeln sorgte

An vielen Stellen sieht man große Kieselsteine auf den Feldern

Als krönenden Abschluss erhielt die Gemeinde ab dem Jahrgang 2016 eine eigene Appellation/AOP für in der Gemeinde erzeugte Weine

2021 Volnay, Pierrick Bouley Pietradolce Ribbon Ridge AVA ist dieOffenes Aroma mit Himbeere, Pflaume, Waldboden und getrockneten Krutern. Feiner Krper und Gewicht mit ziemlich dunklem, reifem Fruchtstil und durchgehend ausgewogener Sure. Entschlossene, aber reife Tannine und dezente Eiche runden den langen Geschmack ab. Aus 10 kleinen Parzellen an mehreren Orten der Gemeinde, insgesamt 3 ha; geerntet am 4. September, wie auf dem langen Korken angegeben. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit