Eden Rift Winery, Terraces Pinot Noir, 2019 Clos des Cazaux zur Hälfte in Barriques und

zur Hälfte in Barriques und zur Hälfte in großen Fässern

gebratenem Fisch mit kräftigen Saucen oder mittelkräftigen

Das Haus ist stolz darauf

Wunderschöne Chenin Blancs und Cabernet Francs

Bei Pascal Bouley werden Know-how und die Freude am Wein seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben

Eden Rift Winery, Terraces Pinot Noir, 2019 Clos des Cazaux zur Hälfte in Barriques undTerraces spielt auf das fast einzigartige System an, das Eden Rift an seinem Hang mit Terrassen zur Haltung der Weinreben hat, so wie man es aus Portugal kennt. Die Trauben fr diesen Wein stammen aus zwei kleinen Parzellen und werden von Hand gelesen. Der Wein wird zu 83 % mit Stielen vergoren, was dem Wein zustzliche Komplexitt verleiht. Nach der natrlichen Grung reift der Wein 15 Monate in franzsischen Fssern. Tiefe Farbe im Glas mit intensiven