Camembrebis 200g 6m Die Tessiner Milchziegen-Rassen und die

Die Tessiner Milchziegen-Rassen und die traditionelle Ziegenkäse-Produktion in den Tessiner Gebirgstälern sind ein kostbares Schweizer Kulturgut

Der «Capra Nera Verzasca» von Mauerhofer ist eine Rarität

Affinage/Keller-Reifung: 6 - 12 Monate

Sie ist schwarz wie die Nacht und kommt nur noch im Tessin vor

Käsermeister: Elmar Lustenberger

Camembrebis 200g 6m Die Tessiner Milchziegen-Rassen und dieWeicher, cremiger Weissschimmelkse aus Schafmilch. Die Berg Schafmilch in Bio Qualitt ist es, die unseren Camembrebis einmalig macht. Diese Rohmilch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem ebenso feinen wie cremigen Camembert mit Edelschimmelrinde verarbeitet. 69% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 1,5 Monate Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage Kserei: 900 m.. M. Originalgewicht Laib: 200g