Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Elk Cove Vineyards Die Gärung und der Ausbau

Die Gärung und der Ausbau im Tank unterstützen die klare Stilistik

Das Aroma ist komplex mit Aromen von Trockenfrüchten

der der Cuvée Raum lässt

feine Hefenote und ein Stil

burgundisch anmutende Weine

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Elk Cove Vineyards Die Gärung und der AusbauDer Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 gilt als die kleine Schwester des legendren Monte Bello und stammt doch aus genau denselben, hochgelegenen Weinbergen in den Santa Cruz Mountains. Die Trauben kommen berwiegend von jngeren Reben im Monte Bello Vineyard, was dem Wein eine zugnglichere, frher trinkreife Stilistik verleiht, ohne auf Tiefe und Komplexitt zu verzichten. Mit seinem klassischen Bordeaux Cuve Ansatz dominiert von Cabernet