Pasteten, Terrinen und Sülzen – Joana Gimbutyte und Josef Moßhammer Sterneküche von Katja Briol

von Katja Briol

Typisch Italienisch

Das Kochen mit Rosenblütenblättern und den daraus hergestellten Basics wie Rosenwasser

Die Autorin Linda Louis

Innerhalb weniger Jahre hat sich dieser „Grundkurs“ zu einem der beliebtesten Titel bei allen botanisch Interessierten erobert

Pasteten, Terrinen und Sülzen – Joana Gimbutyte und Josef Moßhammer Sterneküche von Katja BriolLieferzeit 13 Werktage, Versand mit DPD In Bestform gebracht Echtes Handwerk einer in Vergessenheit geratenen Kchenkunst Wer wei heute noch, wie Pasteten, Terrinen und Slzen sorgfltig und kunstvoll hergestellt werden? Mit diesem Buch kann man in die fast vergessene Kchenkunst einsteigen, denn es bietet neben 50 Rezepten alle fachlichen Grundlagen (verschiedene Teige und Fllungen, bentigte Kchengerte und Formen), nachvollziehbare Schritt fr Schritt