Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-trockengemuese eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder auch

eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder auch als essbare Dekoration für kalte Platten

Stephan Clauss und wird in der französischen Spitzengastronomie in besonderer Weise beliebt

Ingwer oder Knoblauch

intensiv und aromakräftig

unterscheidet sich unser Williamsbrand sehr deutlich: Nicht die vordergründige Aromawucht ist uns für den Williams wichtig

Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-trockengemuese eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder auchNur durch ein Kiseki, ein Wunder, wurde diese Shoyu nach dem groen Tsunami gerettet. Die Brauerei wurde bei der Naturkatastrophe komplett ins Meer gesplt und die seit 1807 gebraute Shoyu, mit all den besonderen Bakterien, die ihn so gut schmecken lieen schien fr stets verloren. Glcklicherweise hatte ein Labor 2 Wochen vor dem Tsunami den Moromi (Maische) erhalten, um die besonderen Aromen zu analysieren. Aus dieser Grundmaische wurde ber einen