Vinya Palau '19 - 75cl Les Frères Dubois Vergärung und Ausbau im Barrique

Vergärung und Ausbau im Barrique während 6 Monaten

Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage

Zitronenzesten und provenzalischen Gewürze erinnern

süffiger Weisswein mit freinem Duft nach Zitronen und weissen Blüten

Am Gaumen überzeugt er mit recht intensivem

Vinya Palau '19 - 75cl Les Frères Dubois Vergärung und Ausbau im BarriqueVinifikation Ausbau Die Merlot Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Danach werden die Weine zunchst 12 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, dann abgefllt und auf der Flasche weiter gereift. Degustationsnotiz Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von s gereiften Beeren, Kirschen und krutrig wrzigen Anklngen.