Rioja Crianza La Montesa DOC' 20 - 150cl Rioja Rot wird auf den biologischen Säureabbau
Description
wird auf den biologischen Säureabbau verzichtet
feingewobene Struktur mit eher milden Gerbstoffen
Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen)
1 Woche lang
Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt
Rioja Crianza La Montesa DOC' 20 - 150cl Rioja Rot wird auf den biologischen SäureabbauVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.
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