Weizengluten, 1 kg sub-mehle Ein durchlässiger Beutel (22cm lang)
Description
Ein durchlässiger Beutel (22cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 10cm) gehalten
Perfekte Fruchtqualität ist unverzichtbare Grundlage für hochwertige Destillate
in Marinaden oder in Salatdressings
15° geschliffen werden
Natürliche grüne Oliven mit Kern
Weizengluten, 1 kg sub-mehle Ein durchlässiger Beutel (22cm lang)Weizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.
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