Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Nase: intensive Waldfrüchte

Nase: intensive Waldfrüchte

außergewöhnliche Geschmacksbeständigkeit

Schaumbildung: Medium Charmat

die Weichheit des Chardonnays und die Feinheit des Turbianas harmonisch zu einem exklusiven Ergebnis aufeinander

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Nase: intensive WaldfrüchteVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz eines Khlraums. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung unter vlliger Sauerstofffreiheit. Anschlieende Grung mit stabiler Temperatur bei 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven, Kontakt mit Rhrhefe fr 45 Tage. Farbe: Blasses helles Strohgelb. Perlage: Sehr fein und